10种食物助你对抗流感

以下十种食物能有效提高免疫力,帮助你对抗感染,另外,还介绍每种超级食物的美味食谱,所以开始用它们来预防季节性的感冒吧。

1. 红柿子椒

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红柿子椒

增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效:维C不但能对抗疾病,而且还能缓解一些严重的感冒症状,缩短病程。但是吃维生素补剂并不是唯一的选择;美味万能的红柿子椒所含维C是橙子的两倍,而且很多菜肴里都可以加入柿子椒。试试这些食谱:香肠和柿子椒派,或者鸡肉炒柿子椒和花椰菜。

2. 胡萝卜

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胡萝卜

纽约长岛大学医院的健康与研究协调人Jennifer Zartarian博士说,黄色和橙色的蔬菜,如胡萝卜,含有β-胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A,它能增加T细胞数量、增强免疫。胡萝卜也是很好的小菜。试试这些食谱:姜汁烤胡萝卜,或者胡萝卜泥加大头菜。

3. 杏仁

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杏仁

这种很受欢迎的坚果是维生素E的很好来源,维生素E是一种对抗疾病的抗氧化剂。吃一把杏仁当做午间的零食,或者加入菜肴里增加风味都是可以的。试试这些食谱:芥末杏仁鲶鱼加烤小南瓜,或者红辣椒杏仁鸡胸肉。

4. 红薯

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红薯

如同胡萝卜一样,红薯是一种橙色食物,同样含有β-胡萝卜素,在体内能转化成维生素A,能有效对抗呼吸道感染。可以用红薯做汤、沙拉、小菜。试试这些食谱:墨西哥猪肉炖红薯,或者火腿红薯沙拉。

5. 鸡汤

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鸡汤

鸡汤是一剂很好的对抗感冒的良药,因为汤里所煮的一些蔬菜(如胡萝卜)是对身体有好处的。它含有多种抗炎症的物质,有助减少粘液分泌和嗓子肿胀。但是它最好的一个益处是,在寒冷冬季喝一碗鸡汤能让我们感觉很舒服。它是一种安抚食物,能让你的精神感觉良好,精神好了,身体自然也就好了。而且鸡汤还能升高体温,帮助你对抗感染。试试这些食谱:鸡汤面或者鸡汤炖新鲜蔬菜。

6. 大蒜

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大蒜

大蒜里所含的硫化物具有杀菌消毒的作用,能帮助你预防疾病。菜里加入大蒜是个很好的选择,但是纽约蒙蒂菲奥里医学中心的主治医师Darwin Denn博士提醒到,虽然大蒜含有强效的化合物,但是你除了吃富含大蒜的食物外,还需要服用膳食补剂来获得足够的、有益健康的剂量。试试这些食谱:大蒜河虾加上龙须面,或者大蒜迷迭香烤羊腿。

7. 姜

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这种天然的植物含有一种叫姜辣素的化合物,它有助于对抗感染。这种根茎食物非常能开胃。试试这些食谱:姜末梨汤,或者姜汁三文鱼加小白菜。

8. 三文鱼

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三文鱼

Zartarian博士说,三文鱼是欧米伽-3脂肪酸的很好来源,它有助于提高免疫力。这种油鱼适合作为主菜或者沙拉的酱料。试试这些食谱:三文鱼加咖喱乳酪酱,或者三文鱼末拌沙拉。

9. 蘑菇

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蘑菇

蘑菇含有硒(有助白细胞产生细胞活素来清除疾病)以及葡聚糖(一种能对抗感染的抗菌型糖类)。蘑菇可以煮汤、做沙拉,或者小菜。试试这些食谱:蘑菇意大利肉酱。

10. 黑巧克力

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黑巧克力

富含可可的黑巧克力能支持T细胞的生长,增加免疫系统对抗感染的能力。当然,别以为这能成为你大吃甜食的理由;少吃糖、少喝酒和多吃健康食物一样重要。如果你摄入过多糖分,这会让摄入的健康成分大打折扣。试试这些食谱:马卡龙蘸黑巧克力,或者橙子巧克力坚果馅饼。

 

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